Sous vide bruker et enkelt, men magisk triks: tilberedning i vakuumposer. Maten tilberedes slik at vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer bevares. Ettersom maten tilberedes i vakuum og ved lave temperaturer, blir kjøttet alltid saftig og mørt og grønnsakene glatte og faste. Denne tilberedningsmåten er tilgjengelig i Gorenjes kompakte dampovner.

Gorenje-ovnene tilbyr helautomatiske tilberedningsprogram med over 80 forskjellige oppskrifter, ideelt for begynnere. Hemmeligheten bak automodus er svært enkel – alle parameterne, som tid, temperatur og varmeelementer, stilles inn automatisk. Det eneste brukeren behøver å gjøre, er å velge matrett og trykke på start. Resten tar ovnen seg av.

Kombinasjonen av MultiFlow 360˚og HomeMade-formen bidrar til å takle den største utfordringen: Steke fem brett med retter samtidig. Og ikke nok med det: Smakene og luktene blandes ikke. På Superior-modellene kan du plassere stekebrettene på fem forskjellige nivåer. Den smarte luftfordelingen sørger for at maten stekes jevnt på alle nivåene. Ettersom ovnens volum er større, får du også ypperlig oversikt.

Den nye generasjonen Gorenje-ovner har skjult ekstra kapasitet i den øvre delen. Nå sirkulerer den optimerte luftstrømmen i et enda større ovnsrom og sirkulerer helt fritt. Den økte kapasiteten gir mulighet for tilberedning på større stekebrett av større mengder mat, og det til tross for at de utvendige målene er de samme.

Tørking av kjøtt, frukt, grønnsaker gjør du selv hjemme i en fei. Dehydrering er mulig på inntil 5 nivåer samtidig.

Du visste kanskje ikke du kan lage yoghurt i stekeovnen? Hjemmelaget yoghurt tilberedes ved en temperatur på 40 ˚C. Det tar cirka tre timer.

Gorenje-dampovnene gjør det mulig å tilberede mat uten at uønskede vanndråper gjør den våt og grøtaktig. Syklonteknologi skaper en tåke av fullstendig tørr damp som fordeles jevnt rundt hele ovnen og maten. Det nedre varmeelementet sørger for at selv små dråper som dannes når den tørre dampen kommer i kontakt med kaldere mat, fordamper umiddelbart, slik at overskytende væske unngås. Når maten er ferdig, er ovnen helt tørr, og den krever ikke avtørking. Det er også perfekt for opptining da den varme dampen omgir maten jevnt og dermed tiner opp maten jevnt.

MultiSteam360°-systemet fordeler dampen jevnt i ovnsrommet slik at maten er helt dekket av damp. Dette vil gi perfekte stekeresultater. MultiSteam 360° dampfordelingsprosess, som kan brukes til alle typer tilberedning, er basert på bakveggens nye tredimensjonale form med smart plassering av hull. De nye løsningene gir den mest effektive dampstrømningen gjennom hele ovnsrommet.

Avkalkingsprogrammet kjøres automatisk. Når det trengs, minner det brukeren på å kjøre avkalkingsprogrammet. Etter tilsetning av en spesiell avkalkingsløsning tar det bare én time å fullføre prosessen.

Kombi-dampovnen kan brukes til å gjenoppvarme eller tine mat. Når maten gjenoppvarmes, blir den ikke stekt ytterligere, og den tørker aldri ut. Tiningen er enhetlig og varsom nok til ikke å endre matens tekstur. Tining og gjenoppvarming i kombi-dampovn er derfor rett og slett sunnere.

Ved å måle temperaturen inni kjøttet styrer steketermometeret hele prosessen og aktiverer til og med alarmen når maten er ferdig.

SlowBake tilbereder maten ved lav temperatur i inntil 6 timer. Takket være den lange tilberedningstiden, bevarer kjøtt og fisk saftighet, aroma og næringsstoffer.