Hvordan velger du den riktige kokeplaten til ditt kjøkken?
Uansett om du utruster et nytt kjøkken eller ønsker å skifte ut eller oppgradere kokeplatene dine, finnes det mange typer av kokeplater å velge mellom. Men hvor skal du begynne?
Denne artikkelen vil gi deg en oversikt over de vanligste kokeplatetypene for å gjøre det lettere for deg å finne den typen som passer best til ditt hjem. Vi tar for oss alt du trenger å vite før du kjøper en kokeplate til kjøkkenet ditt.
Unn deg selv de perfekte kokeplatene for dine behov, som vil gjøre hverdagen i kjøkkenet enklere, stiligere og mye mer bekvemt.
Kort oversikt over ulike typer kokeplater
Det finnes to vanlige platetyper tilgjengelig i dag, som deles inn i minst fem forskjellige underkategorier.
Den første er den klassiske gassplaten som varmer via en gassflamme. Du kan velge mellom gass på stål og gass på glass. Det siste alternativet er en stiligere og mer moderne versjon av gassplaten.
Når det gjelder de elektriske platene, finnes de i tre former: den keramiske platen, den tradisjonelle elektrisk forseglede platen og induksjonsplaten. Alle tre er elektriske, men fungerer ulikt. Induksjonsplaten drives på et magnetisk felt og er den raskeste og mest effektive platen. De to andre bruker den samme teknologien, men den keramiske versjonen har en ren overflate i stedet for adskilte elektriske plater som de tradisjonelle forseglede elektriske platene. Dette gjør den keramiske platen lettere å rengjøre og dessuten stiligere.
Med de mange typene som finnes, lurer du kanskje på hva som er den beste kokeplaten. Hva er best, en keramisk plate eller induksjonsplate, gass eller induksjonsplate? Nedenfor er en kort sammenligning av de viktigste funksjonene til de forskjellige typene.
FORSEGLET: Rimeligst, Høy varmeeffektivitet, Vanskeligere å gjøre ren enn keramisk plate, Ikke veldig responsiv, så det tar lang tid å varme opp og kjøle ned, Drives av elektrisitet, Utdatert
KERAMISK: Dyrere enn den elektriske platen, men billigere enn en induksjonsplate, Høy varmeeffektivitet, Enkel å rengjøre Ikke veldig responsiv, så det tar lang tid å varme opp og kjøle ned, Drives av elektrisitet, Stilig
INDUKSJON: Dyrere, men billigst i drift, Den høyeste varmeeffektiviteten, Enkel å rengjøre, Veldig responsiv, men krever spesielle panner, Drives av elektrisitet, men varmer via et magnetfelt, Stilig, Familiesikker
GASS PÅ STÅL: I den midterste prisskalaen, men dyr i drift (avhenger av prisen på gass), Lav varmeeffektivitet, men presis varmestyring, Vanskeligst å rengjøre av alle kokeplatetypene, Varmer opp raskt og tilbyr jevn varmefordeling i panner, Drives av gass, Retrostil, Allsidig
GASS PÅ GLASS: Dyrere enn en vanlig gassplate, Presis varmestyring, Enklere å rengjøre enn en tradisjonell gassplate, Varmer opp raskt og tilbyr jevn varmefordeling i panner, Drives av gass, Stilig, Allsidig
Som du ser, har alle disse alternativene noen tydelige fordeler og ulemper. Hvis din matlagingsstil varierer og du ikke ønsker å bestemme deg for kun ett alternativ, har vi gode nyheter til deg. Det finnes mange kokeplater som kombinerer disse to alternativene i én multifunksjonell koketopp. De mest populære kombinasjonene inkluderer gass og forseglet plate, gass og keramisk plate, og den nyeste kombinasjonen – gass og induksjonsplate. Når det gjelder kokeplater, finnes det ingen grunner til å inngå kompromisser – fortell oss hvilken kombinasjon du ønsker, så fikser vi det.
Alt du trenger å vite om induksjonsplater
Induksjon er blitt litt av et moteord i matlagingens verden. Men hva er egentlig en induksjonsplate, og hvordan skiller den seg fra en elektrisk plate?
Induksjonsplater drives av elektrisitet akkurat som elektriske plater. Det finnes likevel en viktig forskjell. En induksjonsplate varmer opp pannen gjennom magnetisk energi, mens elektriske plater overfører varme direkte til det som er oppå platen.
Hvordan fungerer induksjonsplater? De inneholder en kobberspiral under den keramiske overflaten. Denne skaper et magnetfelt mellom pannen og spiralen. Kanskje har du hørt at induksjonsplater krever spesielle gryter og panner. Nå vet du grunnen! Hvis en panne ikke inneholder nok jern, vil den ikke skape et elektromagnetisk felt med tråden i kobberspiralen. Heldigvis lages de fleste panner nå for tiden for å kunne fungere med induksjon så vel som andre platetyper.
Lurer du på hvordan man rengjør en induksjonsplate? Induksjonsplater er blant de enkleste platene å rengjøre siden de har en glatt overflate. De varmer opp pannen i stedet for plateoverflaten, noe som forhindrer at matrester svis og fester seg på koketoppen.
Hvis det likevel finnes matrester igjen på kokeplaten, anbefales det at man tørker det vekk så snart platen er kald nok til å ta på. For å holde induksjonstoppen i god stand må man unngå å bruke metallsvamper da disse kan skade platene.
Det som gjør at en induksjonsplate skiller seg ut fra andre platetyper, er energieffektiviteten. De er de mest effektive av alle plater som drives av elektrisitet, siden de er i stand til å bruke nøyaktig den mengden energi som trengs for å varme opp pannen. Dermed har den minimalt med energitap.
Til slutt er induksjonsplater den mest familievennlige platetypen. Induksjon varmer kun opp pannen, ikke overflaten, noe som betyr at når pannen tas av, vil overflaten kjøles ned svært raskt. Den vil heller ikke slå seg på med mindre det finnes en panne oppå som kan aktivere magneten.
Hva er de beste gassplatene?
Gassplater er en av de mest populære kokeplatetypene. De er kjent for sin nøyaktige varmefordeling, gode respons og allsidighet. Gassplater varmer opp panner gjennom en gassdrevet flamme som produseres av en gassbrenner. Flammen er svært responsiv og avhengig av gassmengden som er tilgjengelig for å brenne.
Dette betyr at når man skrur ned gassplaten og flammen blir mindre, vil pannen reagere svært raskt. Du kan dermed styre flammen nøyaktig dit du ønsker at pannen skal varmes opp. En liten flamme i midten eller en stor flamme nærmere kanten. Den største ulempen med en gassplate er at den ikke alltid er den enkleste å rengjøre. For å gjøre ting lettere har vi samlet noen tips nedenfor basert på de vanligste spørsmålene om hvordan man rengjør en gassplate.
Mens keramiske plater og induksjonsplater bare har én enkelt overflate, består gassplaten at selve kokeplaten og et brennerstativ. Kokeplaten kan være vrien å gjøre ren siden den ikke består av én jevn overflate. De gode nyhetene er at man ikke vil skade overflaten like enkelt som med en keramisk plate eller induksjonsplate. Som med andre kokeplater er det alltid best å tørke vekk matrester så snart platen er kjølig nok til å ta på.
Hvis du har gjenstridige flekker, kan du prøve en god kremrens eller spraye med hvitvinseddik og la det virke i en stund for virkelige å bryte ned fettflekkene. Du kan også ta av alle deler av platen som er avtagbare for å gjøre plateoverflaten så jevn som mulig.
Nå kommer noen tips til hvordan du rengjør gassbrennerstativer. Hvis du kan, må du sørge for å tørke vekk matrester så snart som mulig. Flammen fra gassplaten vil brenne matrester og svi det inn i stativet, noe som vil gjøre det vanskeligere å fjerne. Men ikke vær redd, det finnes alltid en måte å fjerne flekkene på. La stativet ligge i sterk kjøkkenrens over natten for å løsne flekkene og bruk en skuresvamp for å rengjøre stativet dagen etter.
Gassplater er populære i profesjonelle kjøkken på grunn av sin presisjon. De finnes i en lang rekke størrelser, fra en liten gassplate med 4 brennere til 5 brennere eller til og med 6 brennere. Det finnes virkelig en størrelse for alle.
Hva er gass på en gassplate?
Med de mange forskjellige platetypene som finnes, lurer du kanskje på hva en gass-på-glass-plate er? Gass-på-glass-plater er en kombinasjon av en keramisk glassplate og en vanlig gassplate. De er i grunnen en glasstopp med en gassplate. Gassplatene er festet oppå en keramisk glassplate i stedet for den opprinnelig metallsokkelen.
En gass-på-glass-plate er litt dyrere enn en vanlig gassplate, men den har alle fordelene til gassplater og er dessuten stiligere og enklere å rengjøre. Gass-på-glass-plater finnes i svart glass eller hvitt glass, så uansett om du foretrekker en lys eller mørk overflate i kjøkkenet ditt, finnes det en gass-på-glass-plate som passer for deg. På samme måte som med en vanlig gassplate, finnes gass-på-glass-platen i versjoner med 4 eller 5 brennere.
Glasskeramiske plater
Lurer du på hva en keramisk plate er?
En glasskeramisk plate kalles også en keramisk plate. Disse platene drives av elektrisitet og er dekket av et glatt lag med keramisk glass. Oppvarmingen i denne platetypen kommer fra en varmende spiral under gassplaten som overfører varme gjennom glasset ved hjelp av infrarøde stråler.
Den bemerkelsesverdige funksjonen til keramiske plater er at de er de enkleste platene å rengjøre sammen med induksjonsplater. Dette kommer av at den keramiske platen har én glatt kokeoverflate. Likevel finnes det noen få ting man må være oppmerksom på, så derfor har vi listet opp noen uunnværlige tips til hvordan man rengjør en keramisk plate.
Det er best å unngå alle former for skuring, akkurat som med en induksjonsplate, da dette vil lage riper i glasset. Svært sterke rengjøringsprodukter og grove svamper anbefales ikke.
Prøv i stedet en myk klut og enkelt oppvaskmiddel. Oppvaskmiddelet er laget for å håndtere fett og vil derfor fungere godt på fettflekker. Hvis du har svimerker, kan du prøve å finne et spesielt rengjøringsmiddel for keramiske plater eller prøve en skrape for keramiske plater. Forsikre deg om at den er trygg å bruke med keramiske plater for å unngå skader.
Endelig er den keramiske platen også et rimeligere valg. Den er energieffektiv, noe som innebærer at den ikke sløser bort mye varmeenergi når du varmer opp pannene dine. En annen ting å være oppmerksom på er at glasstoppen kan slås i stykker, siden den ikke er like slitesterk som en gassplate eller en elektrisk kokeplate.
Gorenje-platenes spesialfunksjoner
I tillegg til klassiske funksjoner for hver platetype tilbyr Gorenje et spennende utvalg av spesialfunksjoner for å gjøre det enda enklere for deg å lage mat. Vi mener at matlaging burde være en fullt ut fornøyelig opplevelse som ikke bare bringer mennesker sammen, men som også tilbyr en sårt tiltrengt stund av ro og oppmerksomt nærvær i en travel hverdag. Dette kan kun oppnås med kokeapparater som gjør oppgaven mer behagelig og som du virkelig kan sette din lit til.
PowerBoost-funksjon er en del av Gorenjes serie av induksjonsplater og er skapt for dem som ønsker å tilberede maten sin raskt, men som ikke ønsker å gå på akkord med smak eller konsistens. PowerBoost intensiverer varmen under oppvarming for å sikre at pannene dine varmes opp mye raskere.
StayWarm-funksjonen er ideell når du tilbereder flere retter samtidig. Denne funksjonen holder maten din varme på en konstant temperatur på 70 °C mens du lager ferdig de andre rettene og gjør at du kan servere alt varmt.
StopGo-funksjonen vil stoppe tilberedningen rettene dine, og når den får beskjed om det, fortsette tilberedningen med de samme innstillingene som før. Dette fungerer perfekt når du har behov for at maten skal hvile eller lager en rett som må tilberedes to ganger.
Tidtakeren er en klassisk, men nyttig funksjon. Gorenje tilbyr en tidtaker som kan stilles inn til opptil 99 minutter før for å sikre jevn tilberedning og konsistent temperatur gjennom hele tilberedningen. Den gjør at du kan lene deg tilbake, slappe av og la ditt Gorenje-apparat ta seg av jobben.
For å oppsummere, når du velger riktig kokeplaten for ditt kjøkken, bør du tenke på stilen: Vil du ha retro eller et mer moderne preg? Og ikke glem rengjøring – hvis du liker å lage mat, men har en moderne livsstil, er enkle rengjøringsalternativer svært viktige. Hvis du fremdeles er i tvil, sitter våre eksperter klare til å hjelpe deg med å velge det beste alternativet.