Vilt - stykker

Meny: Hovedretter

Allergener: Sulfitt
Mellomliggende

Personer

Dyrerygg, krydret og full av bacon, smaker deilig sammen med potetmos. Denne dekadente middagsretten med wow-faktor er helt perfekt til spesielle anledninger.

Ingredienser


pepper
1 klype
løk
1 stk
allehånde
1 klype
gulrot
1 stk
laurbærblad
1 stk
bacon
2 skiver
salt
½ ts
timian
2 kvister
sitron
1 skive
persillerot
1 stk
ytrefilet av rådyr
0.4 kg
smeltet spekk
4 ss
rødvin
100 ml

Tilberedning

  1. Spekk kjøttet med bacon og legg grønnsaker i skiver rundt.
  2. Pensle kjøttet og formen med olje og krydre etter smak.
  3. Hell over 1-2 dl vann og rødvin. Spe kjøttet med sjyen under stekingen.

Videre "Hovedretter" oppskrifter