Meny: Hovedretter
Allergener:
Sulfitt
Mellomliggende
Dyrerygg, krydret og full av bacon, smaker deilig sammen med potetmos. Denne dekadente middagsretten med wow-faktor er helt perfekt til spesielle anledninger.
Ingredienser
pepper
1
klype
løk
1
stk
allehånde
1
klype
gulrot
1
stk
laurbærblad
1
stk
bacon
2
skiver
salt
½
ts
timian
2
kvister
sitron
1
skive
persillerot
1
stk
ytrefilet av rådyr
0.4
kg
smeltet spekk
4
ss
rødvin
100
ml
Tilberedning
- Spekk kjøttet med bacon og legg grønnsaker i skiver rundt.
- Pensle kjøttet og formen med olje og krydre etter smak.
- Hell over 1-2 dl vann og rødvin. Spe kjøttet med sjyen under stekingen.