Oversikt over oppskrifter

Ciabatta - bakt

Meny: Appetittvekker

Allergener: Gluten, Melkeprodukter

Mellomliggende

Personer

Ingredienser

For the starter:

fersk gjær

10 g

hvetemel

350 g

lunkent vann

200 ml

sukker

1 klype

For the dough:

hvetemel

500 g

fersk gjær

15 g

lunkent vann

400 ml

lunken melk

50 ml

salt

2 ts

olivenolje

50 ml

Tilberedning

Forbered starteren. Bland raskt mel, lunkent vann, gjær og sukker i en bolle. Dekk til bollen og oppbevar den i kjøleskapet i 24 timer.
Tilbered deigen. Løs opp gjæren i lunkent vann. Vent i 5 minutter og rør i starteren. Tilsett melk og tilsett melet gradvis. Elt i 10 minutter. Tilsett olivenolje og salt mot slutten.
Dekk til bollen og la deigen heve i 2 timer på et lunt sted.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Send handleliste

Videre "Appetittvekker" oppskrifter

Bao buns - dampet

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Hvorfor kjøpe focaccia når du enkelt kan lage det selv? Dette rustikke italienske brødet drysset med havsalt og rosmarin, passer perfekt til veldig mange retter, for eksempel grillretter, salater og pålegg.