Bao buns - dampet

Meny: Appetittvekker

Allergener: Melkeprodukter, Gluten
Mellomliggende

Personer

Ingredienser

For the starter:
lunkent vann
40 ml
lunken melk
60 ml
fersk gjær
10 g
sukker
½ ss
grønnsaksbuljong
1 ss

For the dough:
hvetemel
150 g
sukker
½ ss
bakepulver
1 g
salt
1 g

Tilberedning

  1. Forbered starteren. Knus gjæren i lunkent vann og melk, tilsett sukker og olje og bland. La den heve i ca. 10 minutter.
  2. Lag deigen av ingrediensene. Tilsett fordeigen i melet, og tilsett deretter sukker, bakepulver og salt. Rør i 4 minutter.
  3. Form deigen til en ball. Dekk den til med et bomullsklede og la den heve i 2 timer.
  4. Form deigen til kuler på 20 g. Dekk dem til med et bomullsklut og la dem heve i 30 minutter.

Videre "Appetittvekker" oppskrifter