Flerkornsbrød - bakt i brødform

Meny: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Allergener: Gluten, Sesam

Mellomliggende

Personer

Dette brødet er den varme prikken over i-en til ethvert måltid. Du må bare prøve den søte og fyldige smaken av ferskt fullkornsbrød.

Ingredienser

Startdeig:

sukker

1 klype

hvetemel

2 ss

fersk gjær

20 g

salt

1 klype

lunkent vann

100 ml

Deig:

hvetemel

200 g

salt

1 ts

olivenolje

1 ss

lunkent vann

300 ml

fullkornsmel

300 g

frøblanding til brød

50 g

Fyll:

frøblanding til brød

1 ss

Tilberedning

Først forbereder du starteren. Tilsett smuldret gjær, sukker, litt salt og litt mel i 1 dl lunkent vann til du får en jevn blanding. La den heve i ca. 5 minutter.
Tilsett startblandingen i sammalt hvetemel og olivenolje. Elt med en elektrisk mikser. Tilsett lunkent vann under eltingen.
La deigen heve i ca. 60 minutter.
Elt deigen en gang til, form et brød og legg det i en smurt bakemodell. Dekk til brødet med et bomullshåndkle og la det heve i ytterligere 20–30 minutter.
Riss brødet med 4 diagonale snitt før steking for å forhindre at det sprekker. Pensle med vann og dryss over frøblandingen.
Ta brødet ut av ovnen etter steking, og avkjøl det før du skjærer det i skiver.

Velg din ovn:

Send handleliste

Videre "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" oppskrifter