Tørrmodnet biff - Celsius° Grillplate

Forbered starteren. Tilsett smuldret gjær, mel, sukker og salt i 1 dl lunkent vann for å få en jevn røre. La heve i omtrent 5 minutter. Forbered deigen. Ha melet i en bolle. Lag en grop i midten og tilsett smuldret gjær, sukker, lunkent vann og varm melk. La heve i omtrent 5 minutter. Tilsett salt. Elt til en jevn deig i 10 min. Tilsett olje og elt i ytterligere 5 minutter. Dekk den med et bomullshåndkle og la den heve på et varmt sted i minst 30 minutter. Kjevle ut deigen og legg den på en pizzaspade. Legg på topping. Smør den saltede tomatsausen over og dryss over oregano og ost. Topp med pizzaskinke og skivede sjampinjonger. Legg pizzaen over på grillplaten med den glatte overflaten opp.