Oversikt over oppskrifter

Ostekake

Meny: Desserter

Allergener: Gluten, Melkeprodukter, Egg

Mellomliggende

Personer

Ingredienser

Deig:

hvetemel

200 g

sukker

50 g

vaniljesukker

1 pakke

smør

120 g

egg

1

vann

30 ml

Fyll:

egg

5

sukker

100 g

rømme

150 g

cottage cheese

750 g

revet sitronskall

1

maisstivelse

30 g

Tilberedning

Lag deigen. Bland mel og sukker og gni inn smøret. Tilsett pisket egg og nok vann til at du får en smidig deig. Bland til jevn konsistens og kna deigen til en ball. Dekk deigen med plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Lag fyllet. Skill eggeplommene fra eggehvitene.
Stivpisk eggehvitene med litt varmt vann og sukker. Røres sammen med blandingen av eggeplommer, cottage cheese, rømme, maismel og revet sitronskall.
Kjevle ut deigen på et matpapir slik at den passer til bunnen av formen. Plasser deigen i den smurte formen og ha oppi fyllet.

Send handleliste

Videre "Desserter" oppskrifter

Crème brûlée