Oversikt over oppskrifter

Brødruller med kjøtt

Meny: Appetittvekker

Allergener: Gluten, Melkeprodukter, Egg

Mellomliggende

Denne oppskriften er forhåndsinnstilt for 6 personer

Kjøttfyll rullet inn i hjemmelaget deig. Deilig som snacks til festen eller en godbit når du skal på piknik.

Ingredienser

Startdeig:

hvetemel

2 ss

sukker

1 klype

tørrgjær

4 g

lunkent vann

100 ml

salt

1 klype

Deig:

hvetemel

380 g

margarin

80 g

salt

2 klyper

melk

130 ml

Fyll:

salt

1 ts

løk

1 stk

kjøttdeig

0.2 kg

hvitløk

2 nelliker

persille

1 kvist

pepper

1 klype

tomatpuré

1 ss

grønnsaksbuljong

1 ss

Garnering:

eggeplomme

1 stk

Tilberedning

Lag først en startdeig. Rør smuldret gjær, mel, sukker og salt ut i 1 dl lunkent vann til en jevn blanding. La startdeigen heve i ca. 5 minutter.
Lag deigen. Ha startdeigen i melet, sammen med margarin, melk og salt. Kna deigen og dekk den med et bomullshåndkle og la den heve i cirka 20-30 min.
Lag fyllet. Stek løken og hvitløken i litt olje, tilsett kjøttdeig og tomatpuré. Krydre etter smak og stek det litt mer.
Kjevle ut deigen til en 3 mm tykk leiv og skjær ut ruter (10 cm x 10 cm).
Legg en spiseskje fyll på hver rute, og form til boller. Sett dem på et stekebrett kledd med bakepapir og pensle med eggeplomme.

Send handleliste

Videre "Appetittvekker" oppskrifter

Ciabatta

Bao buns

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels