Quiche lorraine

Meny: Appetittvekker

Allergener: Gluten, Melkeprodukter, Egg
Mellomliggende
Denne oppskriften er forhåndsinnstilt for 8 personer


Deigbunn, kokt skinke og ostefyll … Denne favoritten i form av den alltid deilige Quiche Lorraine vil garantert vekke begeistring, spesielt når den serveres med enten friske grønnsaker eller pickles.

Ingredienser

Deig:
hvetemel
200 g
salt
1 klype
smør
150 g
vann
6 ss

Fyll:
salt
½ ts
egg
4 stk
melk
120 ml
løk
½ stk
pepper
1 klype
smør
1 ss
muskat
1 klype
revet ost
150 g
grønn paprika
½ stk
kokt skinke
150 g

Tilberedning

  1. Lag deigen. Bland mel, smør og salt til du har en myk brødsmulekonsistens. Stenk med kaldt vann slik at brødsmuleblandingen henger sammen til en fast deig. Form deigen til en ball, pakk den inn i plast og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
  2. Lag fyllet. Stek løken i litt smør. Tilsett finhakket, kokt skinke og grønn paprika. Avkjøl.
  3. Pisk egg og melk sammen og tilsett osten. Smak til med krydder. Bland med skinke og grønn paprika.
  4. Kjevle ut deigen til en rund leiv, tykkelse 0,5 cm. Legg den i den smurte formen. Brett opp deigen langs kanten.
  5. Dekk den utkjevlede bunnen med fyllet.

Videre "Appetittvekker" oppskrifter