Meny: Appetittvekker
Allergener:
Melkeprodukter, Bløtdyr
Avansert
En veldig fancy rett som er utrolig enkel å lage takket være denne enkle oppskriften. En smaksopplevelse for spesielle anledninger.
Ingredienser
pepper
1
klype
salt
1
klype
smør
1
ss
kamskjellkjøtt
120
g
Steking:
smør
2
ss
Tilberedning
- Klapp kammuslingene tørre med et papirhåndkle.
- Legg kammuslingene i ett enkelt lag i vakuumposen som er beregnet på sous vide-tilberedning, og tilsett smør og krydder.
- Etter det automatiske programmet tar du kammuslingene ut av posen. Klapp dem tørr på begge sider. Forvarm en stekepanne på høy varme. Stek kammuslingene i stekepannen i cirka ett minutt eller to på hver side.