Oversikt over oppskrifter

Scones

Meny: Desserter

Allergener: Gluten, Sulfitt, Melkeprodukter, Egg

Mellomliggende

Personer

Ingredienser

hvetemel

220 g

sukker

20 g

bakepulver

1 pakke

natron

½ ts

salt

1 klype

rosiner

100 g

smør

100 g

egg

1

melk

110 ml

kremfløte

120 g

jordbærsyltetøy

180 g

Tilberedning

Sikt mel, sukker, bakepulver, natron (natriumbikarbonat) and salt i en stor bolle. Ha i rosinene og det myknede smøret i terninger.
Lag et hull midt i deigen og hell kald melk i hullet. Bruk en sleiv til å blande ingrediensene til en mørdeig, arbeid utenfra og innover.
Form deigen til et brød, dryss over mel, og dekk med clingfolie beregnet for mat. Plasser deigen i kjøleskapet og la den avkjøles der i en halv time.
Melstrø arbeidsbenken og kjevle forsiktig ut den avkjølte deigen til en 1,5 cm tykk leiv. Bruk deretter en rund form med en diameter på 5 cm til å skjære ut runde scones.
Sett sconesene på et stekebrett kledd med bakepapir, og pensle toppen av deigen med eggevask.
Når sconesene er ferdig, avkjøler du dem. Skjær dem i to, smør syltetøy på dem og pynt med krem på toppen.

Send handleliste

Videre "Desserter" oppskrifter

Crème brûlée