Brødruller med frukt

Meny: Desserter

Allergener: Gluten, Melkeprodukter, Egg

Mellomliggende

Denne oppskriften er forhåndsinnstilt for 6 personer

Et flott alternativ til eplekake med et deilig lag tung krem og mascarpone, og fylt med blåbær. Fantastisk både varm og kald.

Ingredienser

Startdeig:

hvetemel

2 ss

sukker

1 klype

salt

1 klype

tørrgjær

4 g

lunkent vann

100 ml

Deig:

margarin

80 g

hvetemel

380 g

salt

2 klyper

melk

130 ml

Fyll:

sukker

70 g

kremfløte

200 ml

vaniljesukker

2 pakker

mascarpone

200 ml

blåbær

200 g

Tilberedning

Lag først en startdeig. Rør smuldret gjær, mel, sukker og salt ut i 1 dl lunkent vann til en jevn blanding. La startdeigen heve i ca. 5 minutter.
Lag deigen. Ha startdeigen i melet, sammen med margarin, melk og salt. Kna deigen og dekk den med et bomullshåndkle og la den heve i cirka 20-30 min.
Lag fyllet. Bland kremfløte og mascarpone. Tilsett sukker, vaniljesukke og blåbær.
Kjevle ut deigen til en 3 mm tykk leiv og skjær ut ruter (10 cm x 10 cm).
Legg en spiseskje fyll på hver rute, og form til boller. Sett dem på et stekebrett kledd med bakepapir og pensle med eggeplomme.

Videre "Desserter" oppskrifter